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开一间自助无烟烧烤加盟店怎么降低成本

文章作者:京建鹏达烧烤设备网 人气: 发表时间:2021-03-30 15:05:08

开一间自助无烟烧烤加盟店怎么降低成本

 

来源:网络 开大餐馆成本高,风险大,还是开个小店吧。比如很火的小馆子,比如大家常说的没品牌但是有口碑的苍蝇馆子。大家都想花小钱干大事,但是高昂的房租和人力成本让很多苍蝇馆子都受不了的。到底如何才能把成本降到最低呢?

 

高昂的租金,还要摊上人工、水电气费等,这个成本就更高了。有些餐馆为了省钱,到淡季生意不好时就关门一个月。有人气有口碑的餐馆都因为租金和人力成本压得喘不过气来,那么如果要开一个小餐馆应该怎么省成本呢?无抠不成财,开餐厅要想降低成本,必须从以下几个方面入手:


开一间自助无烟烧烤加盟店怎么降低成本(图1)

 

餐饮老板如何在租房上省钱

出行要错开高峰期,租房要错开高价区。但选址决定一半以上的客流,所以一味的求便宜并非好办法。但是如果自己真的没有办法负担过重的租金,要想降低风险选了一个比较一般的位置也并非不可以。那可以通过其他方式来拉动人流:比如会说故事,会做营销。

 

装修可以这样抠

巨额投入可能打水漂,轻巧创意反成万人迷。还记得郑州那家“刷脸吃饭”的餐厅吗?搞得人尽皆知,无非就是搞了台没啥技术含量的伪神器。如果科技线路走不通,就走艺术线路,找本地青年艺术屌丝,一块动手做些价廉又装逼的玩意,也是一条路。比如找一些当地美术学院的学生来作画涂鸦装修,墙体钱都省了。

 

餐厅人力可以这样省

 

人手不够,兼职补充

除了主厨,例如小工和服务员其实都可以用兼职,这样能有效降低固定用工带来的成本压力。肯德基、麦当劳等洋快餐巨头很早就把聘用兼职员工当成重要人力策略。


开一间自助无烟烧烤加盟店怎么降低成本(图2)

 

顾客半自助,省钱省力

很多原本需要的服务,现在只要自己肯钻研,肯动手就自助解决。比如现在很多餐厅都会采用自助的模式,吃火锅,顾客自己去拿调料,吃串串自己点菜拿菜,喝水自己拿杯子去倒。看似让顾客动手很没礼貌,但是实际上呢只要顾客坐下前提醒一下,顾客动一下手也不会反感。

 

可以选择无烟烧烤加盟品牌

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