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自动烤串的无烟烧烤加盟店设备是真的无烟的吗?

文章作者:京建鹏达烧烤设备网 人气: 发表时间:2021-04-20 09:35:07

自动烤串的无烟烧烤加盟店设备是真的无烟的吗?


现在随着社会的发展以及环保的严查,现在室外的路边烧烤摊已经逐渐消失不见,取而代之的是自动烤串机器,很多烧烤加盟店都在使用这种自动烤串机器,那么这种自动烤串的无烟烧烤店内用的设备是怎么实现无烟的呢?


烧烤加盟店火爆现场


首先我们要搞清楚传统的烧烤摊烤串为什么会烟熏火燎的呢,其实是烤串上面的油低落到下面的木炭上导致的大量油烟,而且油烟中会产生一种苯巴比的致癌物,所以长期下去会很危险,而现在室内的这种自动烤串设备就可以达到无烟效果。


室内烧烤店内一般用的无烟烧烤炉分为三种:燃气型,木炭型以及电烤型,燃气型安全性能不及木炭型和电烤型,而木炭型还得需要安装下排烟系统,目前使用最广的就是电烤型,电烤型的价格虽贵,但是真的称得上是无烟净化烧烤炉。


烧烤加盟店用的全自动烧烤机


现在店内都是使用火山石电烤炉,电烤是利用电热作为热源的烧烤;电烤炉的设计非常合理,两侧发热,底部是水槽,食物在烧烤过程中油脂直接向下滴落在水槽里冷却,不会接触到高温的热源体上,而达到油烟隔离的效果。


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